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2008 Cabernet Sauvignon Barrique trocken, Weingut Dechent, Saulheim - Rotwein-Blog

Dieser richtig leckere Wein ist sehr empfehlenswert. Er hat laut Beschreibung 13,5 Vol%, Restzucker 4,1 g/l, und Ges. Säure 5,0 g/l. Besser jedoch ist es hier ausgedrückt:




Unglaublich, aber wahr - dieser Wein wächst in Rheinhessen und nicht etwa im Süden Frankreichs. Seit kurzer Zeit ist auch bei uns diese spät reifende Rebsorte heimisch geworden und bringt unter kundigem Anbau und liebevollem Ausbau im kleinen Eicheholzfass diesen großen Wein hervor. Nach selektiver Reduktion des Ertrages im Südhang-Weinberg der Lage "Saulheimer Hölle" und der Ernte zum optimalen Zeitpunkt der physiologischen Reife werden die Beeren von den Rispen getrennt und gemaischt vergoren. In 18 Monaten Holzfassreife entwickelt sich ein typischer, aber dezenter Barrique-Geschmack.

Lassen Sie sich überraschen von dem anhaltenden Eindruck am Gaumen, den die Frucht-, Schoko- und Röstaromen mit großer Opulenz hinterlassen.
Besser kann man den leckeren Tropfen nicht beschreiben. Das Ganze gibt es hier:
Weingut Dechent
Auf dem Römer 9
55291 Saulheim
Tel: 06732 2128
Fax: 06732 9339933
E-Mail: info@weingut-dechent.de
www.weingut-dechent.de

Kleiner Winzer, große Weine.